Предприятия общественного питания и пищевой промышленности – объекты, для которых характерен высокий уровень рисков, связанных с распространением различных инфекционных заболеваний. С целью профилактики размножения и распространения бактерий, микроорганизмов, в производственных цехах и других помещениях регулярно проводится дезинфекция с использованием сертифицированных дезсредств.
Журнал учета дезсредств – документ, подтверждающий наличие всех необходимых препаратов и их применение в рамках плановых и внеплановых процедур дезинфекции. Чтобы узнать какие еще журналы ХАССП необходимо вести на предприятии, предлагаем получить консультацию специалиста.
Составные части журнала по информационному наполнению
Журнал учета дезсредств (образец, соответствующий требованиям ХАССП) состоит из нескольких разделов, в которые вносятся сведения:
- О прогнозе расхода дезсредств с указанием названий препаратов, площади помещений, вида обработки, количества плановых дезинфекций, используемых концентраций, количественных показателей расхода дезсредств и пр.
- О поступлении дезсредств на баланс организации (дата поступления, название препарата, номера счетов, количественные показатели, срок годности, информация о лице, осуществляющем выдачу ресурсов).
- О фактически проведенных дезинфекционных мероприятиях (дата и место проведения, площадь обрабатываемых поверхностей, названия и концентрация дезсредств, фактический расход препарата, ФИО исполнителей работ).
Проверка журнала дезсредств осуществляется в присутствии руководителя организации. Чтобы не ударить в грязь лицом перед представителями контролирующих организаций важно своевременно и правильно заполнять шаблонный документ, прослеживать и вовремя пополнять складские запасы дезсредств.
Заказать журнал учета дезсредств
Заказать все необходимые журналы и шаблонные документы ХАССП вы можете, воспользовавшись выгодным предложением Haccp24. Мы предлагаем журналы поштучно и комплектом, пакетные решения в области контроля безопасности пищевой продукции.
Всероссийский проект Haccp24 – то место, где вы можете получить профессиональную помощь с разработкой и внедрением систем ХАССП, оформлением сертификатов, принять участие в обучающих программах, заказать обязательные к заполнению шаблонные документы и пр. Всего более 60-ти услуг и сервисов!
Для удобства клиентов мы предлагаем несколько вариантов заказа, оплаты, доставки журналов ХАССП. Чтобы купить журнал учета дезсредств, воспользуйтесь функционалом сайта или свяжитесь удобным способом с менеджером компании!
